魁蚶

关键词:  魁蚶 分布 生物学特性 经济效益 市场前景

摘要:

魁蚶属蚶类水产品,重50～60g,为大形蚶,俗称赤贝。北京某水产市场管理员指出:“为什么叫赤贝呢?是由于它里边有一种血样的液体。非常好看,非常新鲜。毛蚶就不同,毛蚶肉质是白的。”魁蚶在我国主要分布于黄海、渤海沿岸的浅海里。辽宁省长海县是魁蚶的主产地之一,以产量大、品质佳享有盛名。魁蚶通常生存在水深50m左右的软泥或泥沙质海底,以微生物和小鱼虾为主,出肉率高,可生熟两吃。据经营商介绍:“魁蚶的价格春节能涨到20多元/kg,2月份后价格就往下滑,夏天的时侯是低谷,价格为12～13元/kg。”

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