引用本文:.做出“彩”的豆腐[J].中国农业信息,2005,(7):5-
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做出“彩”的豆腐
作者单位
摘要:
彩色面条、彩色醋饮料、彩色瓜子、彩色馒头……这些彩色食品就这样踏着时尚的脚步进入我们的生活。彩色食品的出现,意味着感觉消费时代的来临,意味着丰富的新生活。您没想到豆腐也会做出“彩”吧?其实彩色豆腐不仅做法上与传统的豆腐一样,主要是以大豆为原料,制作过程也大同小
关键词:  彩色食品  彩色豆腐  制作方法  营养成分  工艺流程
DOI:
分类号:TS214.2
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