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.小小“羊角”红鸡泽[J].中国农业信息,2006,(12):40-
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小小“羊角”红鸡泽
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摘要
:
鸡泽县特有的羊角椒,长约20cm,因长有一个小小的犄角因此得名。羊角椒在鸡泽县一种就是1000多年。明朝曾被选为贡品,成为皇宫御膳房主要调味品之一。进了皇宫,就成了名品,可这一名品由于常年的重复种植,出现了品种退化的现象。为提升辣椒品质,当地对传统的羊角椒实施了技术改进
关键词
:
羊角椒
调味品
鸡泽县
DOI：
分类号
:
S641.3
基金项目:
Abstract
:
Key words
:
