食药兼优话菱角

关键词:  菱角  水生植物  栽培历史  优良品种  南湖菱  馄饨  风味  俗称  南方  香糯

摘要:

菱,是水生植物,原产于中国,迄今已有3000余年栽培历史。古人称菱为“芰”、“水栗”、“菱食”、“沙角”、民间俗称菱角。菱主产于南方诸省,江、浙、粤、冀等地栽培尤盛。其品种繁多以色论,有青菱、白菱、红菱、紫菱、元宝菱;以角分,有四角菱、三角菱、两角菱。经历代人民培育

Abstract: