国外健康食品研发新动向

关键词:  健康食品  类胡萝卜素  抗氧化剂  食品原料  黄色色素  保护视力  保护作用  叶黄素

摘要:

1.美国用饮料保护视力。广泛存在于绿色的叶片和蛋黄中的一种黄色色素叶黄素(为类胡萝卜素的一种)被认为是一种很有效的健康食品原料。叶黄素作为一种可以减少癌症和心脏病危险性的抗氧化剂,现在已获得一般消费者的普遍赞誉;同时,它对眼睛的保护作用更被人们看好。从一些研究可

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