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| 山药是一种既可药用,又可食用的中药材。块根部经加工后药用,有健脾益肾的功能;鲜块根肉质细腻、营养丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和糖,可烹制各种美味可口的佳肴。农民种植栽培应注意以下几点。1.选好品种。山药品种在全国有几十种,种植时要根据农户的种植方向,偏向药用出售,则要选用块根粗壮、产量高的品种;偏向食用出售,则要选用口感好、含糖量高的品种,这样才能达到最大的收益。2.种子的选择。以芦头栽种要选择茎短、芽头饱满粗壮无病虫害、长15～20cm的芦头,以种子栽培的要选择又大又圆、饱满无病虫害的珠芽(山药豆)。… |
| 关键词: 种植栽培 山药 药食 营养丰富 中药材 可食用 蛋白质 氨基酸 维生素 |
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| 分类号:S632.1 |
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