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引用本文:	.屯昌黑猪[J].中国农业信息,2007,(5):13-

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屯昌黑猪

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摘要:

与本地的屯昌母猪配种的公猪叫杜洛克,杂交出来是黑色的商品猪。屯昌黑猪既保留了土猪的风味,商品性也更好了,每天能长到600～650g,瘦肉率接近50%。而原来的屯昌土猪每天生长速度只有300g,瘦肉率只有30%多。屯昌黑猪不光是商品性好了,肉的营养也很丰富。主要表现为脂肪比较白,胆固醇含量比较低,维生素A含量丰富,芳香可口,很受消费者欢迎。

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DOI：

分类号:S828;F326.3

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