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| 众所周知,影响豆芽品质的关键就是烂芽问题。通常豆芽生长的温度为25～27℃,在这种温度下豆芽在有规律生长的同时,细菌也会有规律的生长。豆芽通常在第4天的时候容易烂芽,如果在这段时间处理不好,就会直接影响豆芽品质,甚至形成烂芽,而如果缩短它的生长期,即由原来6天的生长期呢,减少为3～4天,那么产量可以提高到12%～20%左右。这时因为豆芽菜有很好的温度保障,很高精确度的淋水和淋水间隔时间,它生长得很快,豆芽菜本身长壮了,抵抗有害菌的能力就强 |
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| DOI： |
| 分类号:S649 |
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