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引用本文:	盛德贤,滕建勋.魔芋产业现状及未来需求趋势的浅析[J].中国农业信息,2008,(7):

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魔芋产业现状及未来需求趋势的浅析
盛德贤,滕建勋

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魔芋(Amorphophallas.konjac)为天南星科魔芋属(Amorphophallas.Blume)多年生草本植物,全世界约有130多种,主要分布在东南亚各国,其中印度魔芋资源最为丰富.在我国黔、滇、桂、川、渝、湘、鄂及陕西南部等地区有悠久的栽培历史,魔芋富含不饱和脂肪酸,葡苷聚糖、淀粉、蛋白质、多种生物碱、氨基酸、可制成多种食品.

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