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引用本文:	陈锋.马铃薯加工及产业现状的研究[J].中国农业信息,2016,28(10):155-

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马铃薯加工及产业现状的研究
陈锋¹
西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所育种室

摘要:

马铃薯本身具有很高的营养价值，不仅在食品行业具有很高的价值，而且在淀粉、饲料及医药行业同样体现了极高的使用价值。当前，我国已成为马铃薯的消费大国，但马铃薯的农户种植与企业加工均未实现现代化，所以无法满足市场的需求。文章针对马铃薯加工与产业现状进行研究，并阐述马铃薯产业对于我国经济增长所发挥的重要作用。

关键词: 马铃薯　加工　产业现状

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