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| 在人们食用的众多蔬菜中,有一大类蔬菜含有特殊的芳香或辛(辣)物质,食后可使人口感清新、食欲增加,而且多数还有一定的保健功能,是重要的调味品及加工食品、药品、化妆品的主料或辅料,这就是香料蔬菜。台湾学者汤绍荣认为,香料植物中主要以辛香(spices)植物和香草料(herbs)植物 |
| 关键词: 香料蔬菜 发展趋势 综合利用 市场导向 品种布局 出口贸易 中国 |
| DOI： |
| 分类号:F326.13 S649 |
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| Spice Vegetable and Its Development Trend |
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