关于吉林省长白山区发展葡萄栽培业的探讨

关键词:  葡萄栽培  山葡萄酒  吉林省长白山区  营养价值  严重破坏  有机酸  设计加工  国内市场  矿物质  营养物质

摘要:

山葡萄是长白山区的特产资源之一,具有很高的营养价值,据测定浆果含糖量7—23％,有机酸2—3％,此外还含有蛋白质、维生素、矿物质(钾、钙、磷、铁)等营养物质,是酿制优质山葡萄酒的原料。我省酿制的山葡萄酒以其特有的色、香、味,不但深受国内市场的欢迎,还远销世界三十几个国家和地区。

Abstract: